Бутерброды – идеальная закуска на праздничный стол. Не имеет смысла тратить на их приготовление много времени и сил: это не основное блюдо, впереди и горячее, и десерт. Но банальные бутерброды с икрой, сыром или колбасой, украшенные одинокой веточкой укропа или петрушки – это слишком скучно. Предлагаем подойти к делу творчески и удивить гостей!

Мы собрали самые интересные рецепты, как приготовить бутерброды, используя популярные ингредиенты в необычных сочетаниях. И придумали, как оформить блюдо максимально оригинально – чтобы всем тут же захотелось сделать фото твоего кулинарного шедевра.

Содержание статьи

• 1. Бутерброды со шпротами по-латышски
• 2. Бутерброды с сыром на праздничный стол
• 3. Горячие бутерброды на праздничный стол
• 4. Бутерброды на праздничный стол с красной рыбой
• 5. Простые и вкусные бутерброды на праздничный стол с крабовыми палочками

Новогодние бутерброды на праздничный стол

Без овощерезки сделать их вряд ли получится – но эффект, который это блюдо может произвести за праздничным столом, стоит того, чтобы ее купить. Ингредиенты тут привычные и простые – все дело в эффектной подаче. Поэтому не удивляйся, если гости тут же начнут делать фото этих бутербродов и спрашивать рецепт. 

Ингредиенты для праздничных бутербродов-«елочек» (почти как на фото выше):

• 10 кусочков белого хлеба толщиной 1-1,5 см;
• 2 яйца;
• 100 г малосоленой красной рыбы (семги или форели);
• 1 столовая ложка майонеза;
• 1 длинный огурец;
• зелень укропа, мороженые ягоды брусники или клюквы, морковь или свекла для украшения.

Рецепт бутербродов на праздничный новогодний стол:

1. Яйца отвари, охлади, очисть от скорлупы и натри на крупной терке.
2. Рыбу порежь очень мелкими кубиками, смешай с тертыми яйцами, добавь майонез и хорошо перемешай.
3. Намажь хлеб толстым слоем получившегося «салата».
4. Огурец нарежь с помощью овощерезки длинными тонкими полосками. Каждую складывай «змейкой», протыкая посередине зубочисткой и расправляя так, чтобы получилась своеобразная «елочка» – более широкая внизу и сужающаяся кверху.
5. Укрась «елочку» укропом, сверху на зубочистку можно надеть ягоду – вместо новогодней звезды. Если есть желание – можно вырезать и саму звезду из моркови или свеклы. Не забудь также сделать на память фото этих бутербродов на праздничном столе!

Бутерброды со шпротами по-латышски

Сочетание бородинского хлеба и шпрот – вкус, знакомый многим с детства. Экономные хозяйки знают: эти недорогие бутерброды на праздничный стол неизменно пользуются популярностью, особенно у мужской аудитории. Добавь еще немного ингредиентов – никакой дорогой экзотики не требуется для того, чтобы эта любимая многими, но немного банальная закуска превратилась в необычную, которую всем захочется попробовать.

Legion-Media

Ингредиенты для вкусных бутербродов со шпротами:

• 1 банка шпрот;
• 10 кусочков бородинского хлеба (по 10-15 г);
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 2 картофелины среднего размера;
• 2 яйца;
• 1/2 лимона;
• зелень для украшения бутербродов (петрушка, укроп, кинза).

Рецепт бутербродов на праздничный стол со шпротами:

1. Картофель отвари в мундире, яйца свари вкрутую, остуди.
2. Хлеб слегка обжарь с двух сторон на оливковом масле на сковороде или поджарь его на гриле, а после слегка сбрызни маслом.
3. Картофель очисти от кожуры, нарежь тонкими кружочками и выложи на хлеб.
4. Яйца очисти, также нарежь тонкими кружочками и выложи поверх картофеля.
5. Сверху на каждый бутерброд положи 1-2 шпроты. Поверх выложи по очень тонкому ломтику лимона, укрась листиками зелени – и все, можно подавать на стол! 

Бутерброды с сыром на праздничный стол

Предложи гостям сырную тарелку – только бутербродную. Пикантный и чуть островатый вкус сыра особенно хорошо подчеркнут сочные сладкие груши, но за их отсутствием подойдут и другие фрукты. Если же фруктам не хватает естественной сладости – сверху можно капнуть немного меда. Сделать такие бутерброды с сыром на праздничный стол можно минут за 10!

Legion-Media

Ингредиенты для простых и вкусных бутербродов с сыром:

• 10-12 кусочков багета толщиной 1-1,5 см;
• 2 крупные спелые груши;
• 100 г сыра с плесенью типа горгонзолы или дор-блю;
• 50-60 г твердого сыра типа пармезана;
• 10-12 виноградин.

Рецепт бутербродов с сыром на праздничный стол:

1. Слегка подсуши кусочки багета в духовке или тостере.
2. Выложи на хлеб сыр с плесенью, разровняй его равномерно.
3. У груш удали сердцевину, порежь их на тонкие ломтики и положи 2-3 ломтика поверх сыра.
4. Пармезан нарежь маленькими кубиками, выложи 3-4 кубика сверху каждого бутерброда.
5. Все, бутерброды с сыром на праздничный стол практически готовы – останется выложить в середину каждого по виноградине, воткнуть зубочистки – и можно подавать «сырную тарелку» гостям. 

Горячие бутерброды на праздничный стол 

Эти бутерброды – ближайшие родственники знаменитой брускетты. Лучше всего использовать для них не обычный батон, а чиабатту. Чем вкуснее ты выберешь помидоры – тем лучше будет результат. В оригинальном рецепте есть еще и чеснок – но для праздничного стола это не лучший вариант.

Legion-Media

Ингредиенты для горячих бутербродов в итальянском стиле:

• 1 чиабатта;
• 2 крупных сладких помидора;
• 2 столовых ложки оливкового масла;
• 100 г маринованных каперсов;
• 30-50 г зеленого базилика;
• 1 банка маслин без косточек;
• соус песто;
• соль, перец по вкусу.

Рецепт вкусных горячих бутербродов на праздничный стол:

1. Чиабатту нарежь кусочками толщиной 1,5-2 см, обжарь на гриле или в духовке до появления румяной корочки, сбрызни оливковым маслом.
2. Помидоры ошпарь кипятком, сними кожицу и порежь кубиками. 
3. Базилик хорошо промой, удали жесткие стебли, просуши и мелко порежь.
4. Смешай базилик с помидорами, добавь каперсы и нанеси получившуюся массу толстым слоем на хлеб, посоли и поперчи.
5. Маслины разрежь пополам и выложи поверх помидорной массы (чтобы получилось по 2-3 маслины на каждый бутерброд).
6. Выложи получившиеся бутерброды на пергаментную бумагу и поставь в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут. Тем временем набери в кулинарный шприц песто: вынув горячие бутерброды из духовки, тебе останется украсить их сверху каким-нибудь узором – и можно быстрее подавать на праздничный стол, пока не остыли.

Бутерброды на праздничный стол с красной рыбой

Какое застолье без красной рыбы? Сочетание малосольной семги и мягкого сыра (подойдет маскарпоне или менее калорийная рикотта) с оливками, зеленью и легкой цитрусовой кислинкой получается очень интересным. Прояви фантазию фуд-стилиста: если ломтики рыбы свернуть «розочкой» – блюдо будет выглядеть гораздо эффектнее. Такой рецепт достоин и фото, и комплиментов твоим кулинарным талантам: эти простые и вкусные бутерброды на праздничный стол красиво смотрятся, они вкусные и очень сытные!

Legion-Media

Ингредиенты для бутербродов с красной рыбой к празднику:

• 200 г семги (лосося);
• 10 тонких кусочков белого хлеба или хлебцев;
• 100 г мягкого сыра;
• 50 г сливочного масла;
• 15 г укропа;
• 15 г петрушки;
• банка оливок без косточки;
• цедра ½ лимона.

Рецепт бутербродов с красной рыбой на праздничный стол:

1. Размягчи масло в тепле и смешай его с сыром, можно взбить смесь блендером.
2. У укропа и петрушки отрежь жесткие стебли (они не понадобятся). Возьми половину зелени, порежь ее максимально мелко и перемешай с сырной массой.
3. Получившуюся смесь можно просто намазать на хлеб, стараясь не доходить до краев около 5 мм, но если ты выдавишь ее из кондитерского шприца – бутерброды с красной рыбой будут смотреться более красиво.
4. Если семга не порезана – нарежь ее длинными тонкими пластинами, сверни каждую, чтобы получилась «розочка», и аккуратно выложи на основание из сырной массы.
5. Нарежь оставшиеся веточки зелени, каждую оливку разрежь пополам и вместе с зеленью вставь обе половинки внутрь каждого «цветка», чтобы получились «тычинки» и «пестики».
6. Натри цедру на мелкой терке и посыпь получившиеся бутерброды с красной рыбой сверху. Не перестарайся: цедры должно быть совсем чуть-чуть.

Простые и вкусные бутерброды на праздничный стол с крабовыми палочками

Сделать эти вкусные бутерброды тоже очень просто. А украсить их ты можешь так, как подсказывает твоя фантазия: из кусочков ананаса можно выложить цветок, елочку, какой-то орнамент. Блюдо с этой закуской может стать настоящим украшением праздничного стола.

Legion-Media

Ингредиенты для вкусных бутербродов с крабовыми палочками:

• 10 кусков белого или «рижского» хлеба толщиной 1-1,5 см;
• 1 упаковка крабовых палочек;
• 50 г сыра рикотта;
• 1 консервированный ананас;
• зелень, ягоды, оливки или маслины для украшения;
• соль, перец по вкусу.

Простой рецепт «крабовых» бутербродов на праздничный стол:

1. Разморозь крабовые палочки, натри их на крупной терке, перемешай с рикоттой, посоли и поперчи и выложи толстым слоем на хлеб.
2. Ананас порежь тонкими кружочками, затем каждый нарежь на треугольные кусочки. Выкладывай их на хлеб в виде орнамента. Все бутерброды на праздничный стол могут быть с разным «рисунком» или в одном стиле.
3. Укрась получившийся шедевр зеленью, оливками или ягодами – что есть под рукой. И не забудь сделать фото блюда: ведь ты наверняка захочешь поделиться рецептом в соцсетях!